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BIENVENIDOS

 

Somos una finca de café en funcionamiento cerca de Manizales con 100 años de tradición y una amplia experiencia en el cultivo, procesamiento, exportación, tostado y comercialización de nuestro café.

Tostamos y comercializamos Café de Origen Finca Hacienda Venecia, 100% colombiano – catalogado como uno de los mejores del mundo, conjugamos la tradición y la magia del café, con las mejores prácticas de producción y tostión exaltando las características propias de un excelente café arábigo colombiano. 

Hacienda venecia

NUESTRO CAFÉ

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MÉTODOS CASEROS QUE TODO AMANTE DEL BUEN CAFÉ DEBE CONOCER

Prensa Francesa

Es un método de inmersión, permite controlar el proceso de extracción, desde el tiempo de contacto, la temperatura y la turbulencia, entre otras variables. También al tener contacto directo sobre todo el café nos da la posibilidad de extraer los sabores.

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Hario V60

El Hario V60 es un método de extracción de café por goteo o drip que debe su nombre a la forma en V que tiene un ángulo de 60°, se debe utilizar un filtro de papel y se encuentra disponible en Cerámica, acrílico y acero inoxidable. 

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Chemex

El Chemex es un método de goteo, en el cual el agua pasa a través de una capa de café y un filtro normalmente hecho de papel. Al tratarse de un filtro de papel obtienes una taza de café más limpia que en los demás métodos, ya  que los sólidos no pasan.

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Aeropress

Aeropress

La Aeropress es una combinación de cafetera de embolo con un filtro de papel que utiliza la presión del aire para elaborar un café con más aceites y menos sedimentos en un tiempo récord. Es facil de trasladar y utilizar en cualquier ocasión. 

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NUESTROS PRODUCTOS

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Cómo la forma de preparar café influye en la taza?

Existen diferentes métodos de preparación de café, podemos obtener distintos resultados con el mismo café utilizando los diversos métodos de Preparación que existen. 

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Tipos de molienda del café

Descubre los tipos de molienda y en qué tipo de cafetera su preparación logra el mejor sabor y la mejor experiencia.

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Preparación en cafetera francesa

La prensa francesa es un dispositivo de preparación por inmersión con un filtro de malla metálica o embolo que presiona sobre el agua caliente y el café molido